Programa Provisional Almendralejo 2026

PROGRAMA*

📅 Fecha: 26 de Marzo de 2026
📍 Ubicación: Palacio del Vino y la Aceituna, Almendralejo, España

PROGRAMA WINE INNOVATION SUMMIT 2026 (WIS26) · Integrado en VINAC 26 (25 aniversario)

Almendralejo, 26 de Marzo de 2026

Especial 25 aniversario VINAC

Wine Innovation Summit 2026 (WIS26) · Integrado en VINAC (Salón del Vino y la Aceituna)
Claim: Bodega 4.0 — IA aplicada, sostenibilidad medible y digitalización end-to-end
Formato: 1 jornada (10:00–18:00) + experiencias integrada con VINAC
Certificación: Certificado de asistencia a la Jornada (y/o talleres), respaldado por la Cátedra UNESCO de desarrollo sostenible de la Universidad de Extremadura e Iberotur.

El Wine Innovation Summit 2026 se concibe como la vertical de innovación vitivinícola dentro de la Feria del Vino y la Aceituna, orientada a:

• Decisores de bodegas, cooperativas y grupos agroindustriales.
• Empresas tecnológicas y fabricantes de maquinaria avanzada.
• Startups agrotech y data-driven.
• Inversores, administraciones públicas y ecosistemas de I+D.

El WIS26 no es un congreso divulgativo, sino una jornada de activación de negocio, pilotos tecnológicos y acuerdos, alineada con el concepto Smart Agrifood / Bodega 4.0.

Problemas que se abordan

• Falta de adopción real de tecnología
• Dificultad para medir sostenibilidad
• Brecha entre startups y bodegas
• Escasez de talento joven y relevo generacional

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Soluciones que aporta el WIS

Activación de pilotos post‑evento

Paneles orientados a decisión

Demos reales y no conceptuales

Matchmaking estructurado

10) Estructura del día 26 (Cinco experiencias simultáneas en espacios diferentes de VINAC)

1. Main Stage (Auditorio): Programa General. paneles ejecutivos (problema → solución → impacto → siguiente paso).
2. Tech in Action (Demo Area en la zona de stand): demos reales (sensores, drones, IA, datos, trazabilidad, automatización).
3. Matchmaking Lounge (1to1): reuniones programadas por perfil entre startups y bodegas y empresas comercializadoras..
4. WIS NextGen (Talleres de Relevo Generacional sobre aplicación IA al vino): talleres (FP comarca + Centro Universitario Santa Ana) con certificación UNESCO.
5. Cata de vino y aceite .

. Programa horario oficial WIS26 día 26 de Marzo

10:00 – 10:30 | Acreditación & Welcome VINAC × WIS

• Check-in digital y control de asistencia (certificación)
• Apertura Demo Area y agenda de reuniones 1to1

10:30 – 11:00 | Apertura institucional VINAC × WIS26

Intervienen:

• Jose Maria Ramirez. Alcalde de Almendralejo
• Rquel del Puerto Carrasco. Presidenta de la Diputación de Badajoz
• Mercedes Morán Alvarez. Consejera de Agricultura – Junta de Extremadura
• Representante del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

11:00 – 11:45 | Panel 1 – IA & Datos para viñedo y bodega

Predicción, detección temprana y automatización de decisiones en los viñedos y Bodegas.  El vino 5.0 

Ponentes :

• Presenta y Modera : Paco Lobaton . Periodista.  Hijo predilecto de Jerez.  
• Juan Jesus Mendez Silverio. Presidente DO Canary Wine 
• Luis Gimenez. Bodegas Alvear.  
• Pablo Franco .Director de la DO Rioja Wine  
• Domingos Godhino. Cooperativas Agroalimentarias de Portugal (CONFAGRI)  

11:45 – 12:30 | Panel 2 – Sostenibilidad medible y certificable

Eje: Las nuevas ofertas del vino: Nuevos productos, Marketing,  Viticultura regenerativa, Carbono y Trazabilidad

Contenidos clave:

• Métricas ambientales reales (agua, suelo, CO₂)
• Certificación y trazabilidad
• Uso comercial de la sostenibilidad

Ponentes : 

• Alvaro Gimenez. Manager en Gimenez & Sigwald Wines. Experto en exportación de vinos . 
• Francisco Robles. Director General Bodegas Robles. 

• Concha Iglesias . Presidenta de la DO Vino Ribeiro. 
• Eduardo Martinez de Ubago. Manager en Europa de John Deere  
• Presenta y Modera: Felix Rivadulla. Grupo Vocento .    

12:30 – 13:15 | Panel 3 – Enoturismo y Oleoturismo inteligente

Eje: Gastronomía , Vino, Negocio, experiencia y aumento de ticket medio

Contenidos clave:

Gastronomía 

CRM y datos de visitante

Experiencias personalizadas

Monetización del turismo agroalimentario

• Presenta y modera : Benjamin Lana . Director de Madrid Fusión . 
  Ponentes : 
• Bodegas Marques de Riscal . la Ciudad del vino . La Rioja.  
• Bodegas Solar de Samaniego . “Beber entre lineas”. Vino y Literatura . Rioja Alavesa. 
• Campestral “El encanto”. Andres Troya . Arcos de la Frontera (Cádiz) 
• Hacienda Zorita Wine . Salamanca. DO Ribera Duero . 
• Cepa 21 . DO Ribera del Duero . 
• Bodegas Otazu . Vino , arte y arquitectura.   (Navarra) 

13:15 – 15:30 | VINAC Experience

• Networking Lunch
• Demo Area abierta
• Innovation Tours VINAC
• Reuniones One to One programadas

15:30 – 16:30 | Elevator Pitch & DemoLab (Startups más innovadoras en el mundo del vino)

• Elevator Pitch de Startups
• Pitch: 5 minutos
• Q&A: 2 minutos
• Demo rápida en zona técnica con el jurado especializado. 

Evaluación:

• Jurado mixto: bodegas, industria, inversión
  • Presidenta : Cristina Romero Morenilla. Secretaria General Fundación INTEC
  • Yolanda Diaz Villarrubia.
  • Tomás Perez . Nosso Capital.
  • Pablo Garcia . Universidad de Extremadura. 
     

16:30 – 17:15 | Panel 4 – Inversión, compras y escalado

Eje: Proyectos de IA en España que están cambiando el mundo del Vino . 

Contenidos clave:

Experiencias puesta en marcha en España que se proyectan en el mundo.   

Qué busca el inversor para escalar los proyectos. 

Las spinnoffs de las Universidades.  

Cómo estructurar pilotos y compras

Modelos de colaboración bodega–startups\
Ponentes :

• Presenta y modera : Antonio Fernandez Ruiz . Vicepresidente de la Fundación INTEC . Inversor. 
• Samuel López . CEO Plantae. 
• Pablo Garcia . Director de Calidad . Experto en IA.  Universidad de Extremadura. 
• Cecilio Angulo. Delegado del Rector en IA. Universidad Politecnica de Cataluña. 
• Lara Neira. CEO de  Nigal .
   

17:15 – 17:30 | Matchmaking – Final Call

• Últimos slots de reuniones
• Confirmación de next steps y responsables

17:30 – 18:00 | Clausura, Premios Isaac Chocrón y Certificación

• Entrega de premios a las startups destacadas
• Acto oficial de clausura
• Recordatorio: certificado respaldado por la Cátedra UNESCO de Sostenibilidad (Universidad de Extremadura) e Iberotur (según control de asistencia)

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EXPERIENCIA “SIGNATURE” — Maridaje de Excelencia + Show Cooking (VINAC x WIS)

“Maridaje de Excelencia: Vino y Aceite en clave Bodega 4.0”

Patrocinado: Diputación Provincial de Badajoz
Coordinación: INTEC
Chef invitado: Kisko García (Restaurante Choco, estrella Michelin)

Contenido

• Cata y maridaje premium con:
  • Vinos representativos de todas las DO participantes: DO Bajo Guadiana, DO Montilla Moriles, DO Ribera Duero. DO Douro. DO Alentejo.
  • Aceites premiados en concursos internacionales 2025 : Oro de Bailen , Castillo de Canena, Aceites de la Subbetica. Aceites de Portugal.
• Integrado en un show cooking (alta cocina aplicada al producto local con narrativa de innovación y territorio).

Formato

• 60–75 min
• Presentación tipo show: dinámica, fotografiable, videos con storytelling
• Cupo limitado (premium)

Objetivo estratégico

• Crear un momento icónico, mediático y de alta percepción de calidad.
• Reforzar la sinergia VINAC (vino+aceite) con un formato diferencial.

6) WIS NextGen (Talleres para el Relevo Generacional) —

Partner académico clave: Centro Universitario Santa Ana (Almendralejo)
Patrocina: Diputación Provincial de Badajoz
Target: FP de Almendralejo y comarca + Santa Ana
Certificación asistencia: avalado por la Cátedra UNESCO de sostenibilidad de la Universidad de Extremadura.

Tres talleres de Influencers (1 hora cada uno)

6.1.- Taller sobre la comunicación del trabajo en el campo : 
Formato :

1. Contenido que vende sin postureo (vino/aceite con rigor) Marketing en redes sociales .
2. Cómo colaborar profesionalmente con bodegas (brief, permisos, ética, métricas)
3. VINAC Creator Challenge (misión en feria: entrevista + insight + pieza)
   Profesora :Elena Burillo (@Agroburillo) 

6.2. Taller práctico “IA en la viña” (hands-on)

• Uso de herramientas : Chat GPT , Gemini, Claude, etc 
• Casos simples (estrés hídrico/plagas/predicción básica/registro de datos)
• “Cómo diseñar un piloto”: datos, coste, métrica de éxito
• Entregable por equipos: mini-proyecto (problema → datos → hipótesis → métrica)
  Profesora : Sofia Martinez (@sofia_mape)

• (*) La organización no se responsabiliza de los cambios ajenos a su voluntad y/o por responsabilidad ajena.